품질관리
글로벌 인증체계
은하수산은 검증된 원료와 빈틈없는 현장 · 협력업체 관리 매뉴얼,
글로벌 품질 인증 체계를 바탕으로 신뢰의 가치를 만들어 갑니다.
글로벌 품질 인증 체계를 바탕으로 신뢰의 가치를 만들어 갑니다.
주요인증
은하수산에게 품질 신뢰성이란 안전성 뿐만 아니라
윤리성이 함께 더해질 때 달성할 수 있는 가치이며,
지속가능 경영의 가장 중요한 한 축 입니다.
윤리성이 함께 더해질 때 달성할 수 있는 가치이며,
지속가능 경영의 가장 중요한 한 축 입니다.
3단계 미생물 검사 시스템
주요검사균
바이러스
식중독 원충
부패균
식중독균
쿠도아충, 장출혈성 대장균, 장염비브리오 리스테리아, 노로 바이러스 등
주요 검사균을 3단계의 과정을 거쳐 검사를 실시하고 있습니다.
주요 검사균을 3단계의 과정을 거쳐 검사를 실시하고 있습니다.
01.
검증용
PDX 키트
식품안전위해요소 리스테리아균(속) 작업장.
설비. 도구. 인원 오염유무 확인
설비. 도구. 인원 오염유무 확인
02.
확인용
Real Time PCR
증균배지변경(LEB ▶ TSB)을 통한
분석시간단축(54hr ▶ 7.5hr) 검사방법
분석시간단축(54hr ▶ 7.5hr) 검사방법
03.
검증용
배지 제조
식품의약품안전처 인정
증균. 분리. 확정 배지 사용 미생물검사 실행
증균. 분리. 확정 배지 사용 미생물검사 실행
연간 방사능 정기 검사
방사능 검사
수산물 방사능 오염에 대해 고객들을 안심시키기 위해, 법적 권장사항을 상회하는
자체 관리 기준을 수립하여 냉장 상품은 월 2회, 냉동 상품은 분기 1회
외부 공인 기관을 통한 정기 검사를 실시합니다.
자체 관리 기준을 수립하여 냉장 상품은 월 2회, 냉동 상품은 분기 1회
외부 공인 기관을 통한 정기 검사를 실시합니다.
주요 실험 장비
순수/초순수 제조장치
역침투막, 한외여과막, 이온교환수지, 살균 등의 기능품과 장치류를 연결해 원수를 정화하여 초순수를 제조합니다.
시료 급속 냉동고(Deep freezer)
시료, 시약 등을 약 -20℃ 이하의 저온에서 보존하는 장치로 세포, 조직 등의 시료나 추출액 등을 보관합니다.
무균 실험대
무균 작업을 하기 위해 전면기 마이크로 필터로 여과된 무균 공기가 불어나와 작업대 내를 무균상태로 유지시켜 최적의 상태에서 실험합니다.
오토 클레이브(고압 멸균기)
내부에 물을 넣고 가열하여 증기를 발생시켜 일정한 압력(cm² 당 1.1kg, 약 121℃)에 도달하게 하여 멸균시킵니다.
시료 혼합 분쇄기(스토마커)
미생물 실험을 위한 검체를 짧은 시간 내에 균질화 합니다.
BOD 인큐베이터
일정한 온도를 유지시켜 식품은 보존성을 검증합니다.
미생물 인큐베이터(배양기)
세균, 미생물, 세균 등을 인공적으로 증균 배양시켜 주요 검사를 진행합니다.